Alueen tunnusmerkkejä ovat kartacze (cepeliny) – suuret lihalla täytetyt perunapallot, joita tarjoillaan silavalla ja kermalla – sekä babka ja perunamakkara, jotka paistetaan uunissa rapeaksi. Jälkiruoista hallitsee sękacz, joka leivotaan kerros kerrokselta avotulella ja joka oli aikoinaan pakollinen osa häitä.
Łomžan ympäristössä toimii maatiloja ja tuotantolaitoksia, jotka valmistavat alueellisia tuotteita – Kurpin hunajaa, juustoja, leikkeleitä ja liköörejä. Łomžalla on myös oma panimo, jonka tuotteet löytyvät etiketeistä ympäri Puolaa.
Lähetämme vieraille ajantasaisen luettelon paikoista – Vanhan torin maitobaarista Narva-joen varrella sijaitseviin tavernoihin ja leipomoihin, joissa myydään aitoa hapanleipää.
Hyvä tietää
- Kartacze- ja babka-leivonnaisia kannattaa tilata paikoista, joissa ne valmistetaan ”paikan päällä” — kysy päivän erikoisruokaa.
- Sękaczia voi ostaa mukaan konditorioista ja alueellisilta markkinoilta.