Šios vietovės simboliai – „kartacze“ (cepelinai) – dideli bulvių koldūnai su mėsa, patiekiami su lašinukais ir grietine, taip pat „babka“ ir bulvių dešra, kepamos orkaitėje, kol susidaro traški pluta. Iš saldumynų karaliauja „sękacz“ – sluoksnis po sluoksnio virš atviros ugnies kepamas pyragas, kuris seniau buvo privalomas vestuvėse.
Lomžos apylinkėse veikia ūkiai ir gamyklos, gaminančios regioninius produktus – Kurpių medų, sūrius, mėsos gaminius, likerius. Lomža taip pat turi savo alaus daryklą, kurios pavadinimas puikuojasi ant etikečių visoje Lenkijoje.
Svečiams siunčiame naujausią vietų sąrašą – nuo pieno baro Senosios rinkos aikštėje iki smuklių prie Narvės upės ir kepyklų, kuriose kepama tikra rauginta duona.
Naudinga žinoti
- Kartacze ir babkę geriausia užsisakyti ten, kur juos gamina „vietoje“ — paklauskite apie dienos patiekalą.
- „Sękacz“ galite nusipirkti išsinešti konditerijose ir regioniniuose turgeliuose.